奈良の川の水でコーヒーを飲み比べてみた!「吉野川」「高見川」編

大阪ではできない遊び。奈良だからできる遊びを見ーつけた!

それは、川の水でコーヒーを淹れること!

6/10、taya coffee/奈良高専生・田谷瑛悟(たや えいご)くんと、こんな素敵な楽しみ方をしてました。

東吉野の高見川と、川上村の吉野川へ行き、それぞれの水をその場でろ過して、時間も量も正確に条件を全て揃えた上で、2種類のコーヒーを抽出してみる。

「差、わかるかなあ」と思っていたらその差は歴然!

前者は苦味が出て酸味が抑えられ、後者は酸味が強くなり苦味が少なかったのです!

ものすごく贅沢で尊い楽しみ方でした。

田谷瑛悟くんは、和歌山県橋本市の出身なんです。今後も奈良、和歌山、三重の色んな川で試していこーっ!

こちらも来てねーっ!

(しーちゃん)